SONGLUO ROUGE FF2023

Le thé noir Songluo Rouge du repos paisible est récolté au printemps, avant la fête de Qingming, sur le Mont Songluo.
Xiuningxian - le district du repos paisible - est un site historique de plus de 1700 ans, région montagneuse préservée de toute pollution, leader en matière d'agriculture verte qui abrite de nombreux temples bouddhistes qui ont initié la théiculture sur le Mont Songluo.
Situé dans la province de l'Anhui, le Songluo Rouge rivalise avec les plus fins Qimen - princes des thés rouges tant appréciés par les anglais - dont il n'est distant que de quelques km.
Profil: les feuilles en colimaçons offrent une infusion onctueuse, douce et biscuité aux notes maltées, pointe végétale (ce qui est intéressant pour un thé noir).
Nous le considérons comme un Qimen de haute qualité même s'il ne peut en avoir l'appellation.
Idéal au petit-déjeuner, ou lors de l 'afternoon tea' avec des scones et de la 'clotted cream'!

Conseils de dégustation : en théière 1càc/200-250ml, " à 4 min, 90-95°C
En gong fu cha :En gong fu cha :1gr/25ml, rincer, plusieurs infusions (10sec x2, 15 secx2, 20 sec, 40 sec.) avec une eau à 95°C .