BAN LIEN TAI bio

Ce thé provient de théiers arbustifs anciens de la variété Shan Thuyet (appelé 'neige des montagnes' en raison du duvet blanchâtre qui recouvre les jeunes pousses) du nord du Vietnam. Ses feuilles - cueillies à la main - torsadées comptent quelques bourgeons duveteux et offrent une liqueur ambrée, cuivrée douce sans amertume aux notes chocolat au lait, boisées. Il est issu d'une coopérative de petits producteurs de l'ethie Tay répartis sur 425 ha dans une zone montagneuse entre 1000 et 1500 m d'altitude.