OLD SCHOOL 2021 SHU CHA

Pu Erh Shu à fermentation fine bien maîtrisée produit spécialement pour le marché Honk-Kongais par Xin Wen Cha Chang, producteur renommé de Lincang.
Composé de bourgeons et fines feuilles, le maocha n'a subi qu'une fermentation moyenne pour se rapprocher des thés produits dans le temps et avoir une post-fermentation qualitative soit naturelle soit affinée traditionnellement comme à HK. Son profil old school donne des notes minérales, boisées (bois de cannelle) qui rappellent les vieux Pu Erh. Un magnifique thé qui se bonnifiera encore avec les années. Un coup de coeur! Egalement disponible en version Tuo Cha de 100gr!

Conseils de dégustation gong fu cha: rincer, plusieurs infusions (1 min puis +10 sec.) avec une eau à 95°C.