Thé vert japonais d'ombre de Miyazaki. Doux. Saveur umami.
A la fin avril, les feuilles du Tokujou Kabusecha sont cueillies et apprêtées sur la plantation même de la famille Morimoto.
Les feuilles sont un mélange des cultivars Oku Midori, Yabukita et Minami Sayaka.
Elles sont recouvertes 2 semaines avant la cueillette ce qui permet au thé de développer une belle douceur et un goût umami prononcé.
Le Tokujou Kabusecha offre un niveau relativement élevé de théine dû à la finesse de ses feuilles et à la présence de bourgeons.
Thé vert kabusecha* de la plantation Morimoto
Thé vert japonais d'ombre de Miyazaki. Doux. Saveur umami.
