Chine
1càc/200ml
80°C
2 à 3 min.
Peu théiné
Vert
Récolté au printemps (début mai) sur le mont Qiyun près de la ville de Lu An dans l'Anhui (N-O), le Liu An Gua Pian est appelé ainsi en raison de la forme de ses feuilles qui évoquent les graines de melon ("guazipian").
Pour le fabriquer, les bourgeons et trop jeunes petites pousses sont retirées pour ne garder que les deux ou trois premières feuilles (c'est le seul thé vert chinois de printemps qui n'est fabriqué qu'à partir de feuilles, sans bourgeon).
Autrefois réservé à la cour impériale, le Luan Guapian nécessite une grande maîtrise pour sa réalisation car il doit passer plusieurs fois à des températures différentes dans le wok.
Son parfum légèrement grillé, offre des notes florales, douces, rafraîchissantes et un arrière goût sucré avec des notes vanillées
Un des 10 plus grands thés de Chine à conserver au frais
Conseils de dégustation Gong fu cha : 1gr/25ml, rincer, plusieurs infusions avec une eau à 80°C.
Pour le fabriquer, les bourgeons et trop jeunes petites pousses sont retirées pour ne garder que les deux ou trois premières feuilles (c'est le seul thé vert chinois de printemps qui n'est fabriqué qu'à partir de feuilles, sans bourgeon).
Autrefois réservé à la cour impériale, le Luan Guapian nécessite une grande maîtrise pour sa réalisation car il doit passer plusieurs fois à des températures différentes dans le wok.
Son parfum légèrement grillé, offre des notes florales, douces, rafraîchissantes et un arrière goût sucré avec des notes vanillées
Un des 10 plus grands thés de Chine à conserver au frais
Conseils de dégustation Gong fu cha : 1gr/25ml, rincer, plusieurs infusions avec une eau à 80°C.
Thé vert pur cultivar Shu Cha Zao
Spécifications
| Origine du thé | Chine |
| Couleur du thé | Vert |
| Format | Vrac |