Thaïlande
1/200ml
95°C
3 à 5 min.
Normalement théiné
Sombre
Un thé rare en micro production récolté en 2016, une infusion inattendue, un terroir exceptionnel! Ce thé provient d'arbres sauvages du parc naturel Doi Pha Hom Pok situé entre la Thailande et la Birmanie, à une altitude de 1500 à 2000m. Issu d'une variété Talientis aux bourgeons hivernaux en forme d'épis pointus, il est rare d'en récolter les feuilles pour faire du thé. Les feuilles longues, fines vert clair une fois infusées, sont travaillées comme celles d'un Pu Erh sheng mais donnent en bouche quelque chose d'unique, de différent: la liqueur jaune d'or offre une explosion fruitée zestée (citron), des notes de foin, florales de géranium rosat, des soupçons de fruits exotiques et une acidité qui apporte de la fraîcheur.Et si on l'essayait glaçé...?
Conseils de dégustation: Gong Fu Cha, 1gr/25ml, rincer, première infusion 20 sec., 95°C, plusieurs infusions.
C'est un thé complèxe, c'est-à-dire au bouquet aromatique riche, qui nécessite plus encore qu'un autre, une eau filtrée au bon taux de ph et de minéraux.
Pur thé sombre sheng
Spécifications
| Origine du thé | Thaïlande |
| Couleur du thé | Sombre |
| Format | Vrac |
| Type de Pu-erh | Sheng |