BAO JIAN 2006

Ce Pu Erh sheng est issu de la réputée Xiaguan factory, l'une des plus anciennes du Yunnan, active depuis 1939. Cette forme de Pu Erh en champignon - jin cha - est produite sous le nom de Bao Yan et généralement destinée à l'export vers le Tibet. Le profil de ce Jin Cha, rustique à la base, est celui d'un excellent Pu Erh 'old style' dont la mâturation longue de 20 ans a été particulièrement réussie. Il offre des notes de bois de camphre, herbes aromatiques, résines avec un fini élégant et minéral. La mâturation n'est pas finie et il pourra encore vous éblouir avec ses notes futures! Une pépite...

Conseils d'infusion: Gong Fu Cha, eau à 95-100°C, rincer, 25 sec, puis infusions successives +15 sec.