Japon
1 càc/200ml
75°C
1 min.
Normalement théiné
Vert
Edition limitée de ce très beau Tamaryokucha de Sonogi. Le fermier Ohyama San a reçu le 1er prix du Ministère de l'agriculture, des forêts et de la pêche de Nagasaki 2024 pour cet exceptionnel Tamaryokucha.
Le thé vert Tamaryokucha mushisei (aussi appelé mushi-guricha) est un thé représentatif de l'île de Kyushu, étuvé vapeur et proche du sencha mais avec une forme en virgule (tamaryoku = courbé) plutôt qu'en aiguilles et avec peu d'astringence. Ce tamaryokucha est issu du cultivar tsuyuhikari, croisement des cultivars aux aromes particuliers Asatsuyu et Shizu-7132. Les feuilles sont coupées fines - en très petites virgules - et la liqueur opaque tirant vers le vert. L'équilibre en bouche est incroyable, riche en umami, fruité et végétal. Un grand tamaryokucha qui vous procurera beaucoup de plaisir! Conseils de dégustation au shiboridashi: 70ml, 4gr, 1 min. 75°, plusieurs ionfusions et excellent glacé façon kooridashi.
Thé vert Tamaryokucha, cultivar Tsuyuhikari
Spécifications
| Origine du thé | Japon |
| Couleur du thé | Vert |
| Format | Vrac |