France
2/200ml
90-95°C
7 min.
Sans théine
Tisane
Soba (appelé kasha en Europe) signifie 'sarrasin' en japonais: le sobacha est l'infusion de graines de sarrasin torréfiées.
Très prisé au Japon, sans théine, sans gluten, désaltérant, riche en fibres digestives, vitamines B, minéraux (zinc, fer, cuivre, magnésium, calcium, sélénium...) et antioxydants (plus que dans le thé vert!!), le soba donne une infusion douce aux notes de châtaignes, noisettes, légèrement pralinée.
Origine: Bretagne pour une filière engagée, bio et locale.
Le sobacha breton est fait à partir d'une variété bretonne de sarrasin décorticable (ce qui n'est pas le cas du kasha) non farineux et torréfié selon une recette unique inspirée de la méthode japonaise.
Conseils de dégustation: tel quel nature, avec du miel (encore mieux avec notre miel de noisette!), dans un yaourt, dans un granola (graines à sec ou récupérées après infusion) ou en infusion chaude ou glacée.
Graines torréfiées de sarrasin*
Spécifications
| Origine du thé | France |
| Saveur | Gourmand |
| Label | Bio |
| Couleur du thé | Tisane |
| Format | Vrac |