HEILONGTAN SHU 2020

Pu Erh Shu fermenté contemporain de 2020, Yunnan, Chine. Galette de 357gr

56,60 €
Quantité

Chine
Nanjian, Dali, Yunnan
1càc/200ml
95°C
4 à 6 min.
Peu théiné
Sombre

Galette, recette d'assemblage 857, de Pu Erh shu contemporain de 2020,stockage naturel sec. La fabrique de Heilongtan qui le produit a été fondée en 1988 durant l'ère des usines d'états puis privatisée depuis 1998. Elle se situe au sein du parc naturel de Wuliang Shan dans le nord du Yunnan à Dali dans les terroirs de haute altitude entre 2200 et 2400m où elle possède ses propres jardins. Son producteur, Zhai Ji Cha Fang a réussi à lui donner un profil contemporain très riche aux notes de fruits rouges (cerise), raisins et fruits secs, peu terreux, peu boisé, d'une belle intensité et complexité aromatiques.

Conseils de dégustation gong fu cha: rincer, plusieurs infusions (1 min puis +10 sec.) avec une eau à 95°C.

Saveur
Fruité
Type
Nature
Infusette
Non
Ephémère
Non
Bien-être
Oui
Festif
Non
Equitable
Non
Artisan
Oui
Glacé
Non
Grand Cru
Oui
Thé du mois
Non
10 Produits

Pu Erh shu, 2020