JIU QU HONG MEI FF2021

"Long jing rouge" ou thé noir sucré de Chine.
Récolte de printemps 2021.

18,77 €
Poids
Quantité

Chine
Zhejiang
1càc/200ml
90°C
4 à 5 min.
Normalement théiné
Noir

Surnommé le Long Jing rouge ou aussi " Prune rouge de Jiuqu", ce grand thé noir de printemps provient des jardins de Longjing dans la province du Zhejiang (N-E).

Ne parvenant pas à fabriquer un wulong avec les feuilles de Long Jing, on en fit un thé oxydé à partir d'une cueillette fine de second flush (fin avril).
Date de récolte 2021: 16/04

Le Jiu Qu Hong Mei est ainsi un thé noir proche d'un wulong aux feuilles torsadées et croquantes séchées au charbon de bois.
Le nom de Jiu Qu Hon, Mei fait référence à la rivière Jiu Qu aux 9 coudes qui sillone les Wu Ji chan dont étaient originaires les fermiers ayant créé ce thé.
L'infusion donnera des notes sucrées de fruit compoté, miel, bois ciré.

Conseils de dégustation : en théière 1càc/200-250ml, 4 à 5 min, 90°C

En gong fu cha : 1gr/25ml, rincer, plusieurs infusions avec une eau à 90°C

Saveur
boisé
Type
Nature
Infusette
Non
Ephémère
Non
Bien-être
Non
Festif
Non
Equitable
Non
Artisan
Oui
Glacé
Non
Grand Cru
Oui
23 Produits

thé noir pur du Zhejiang