2016 LI YU LU WILD TREE

2016 LI YU LU WILD TREE

Puerh aux notes de bois de camphre qui fait le charme des puerh de cet âge.

279,00 €

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Ingrédients

Description

Un beau nez porté sur le fameux bois de camphre qui fait le charme des puerh de cet âge. C'est un très beau camphre, encore très frais, proche de ceux qu'on peut trouver dans un stockage naturel des années 1990 et qui peut évoquer l'eucalyptus. Les tanins sont superbement travaillés par la maturation, puissants mais arrondis.

La 8582 style de 2002 est une nouvelle entrée au catalogue, et un véritable coup de coeur !

Il s'agit d'une excellente galette de puerh brute produite en 2002, très légèrement affinée en stockage traditionnel, puis vieillie naturellement à Taiwan.
La galette, emballée d'un simple papier blanc, ne vient pas d'une grande usine connue mais d'un petit producteur inconnu de la région de Menghai, ce qui baisse considérablement son prix.
Ce qui fait sa valeur n'est donc pas son nom mais sa grande richesse gustative, et la qualité remarquable de sa maturation.

Le thé est inspiré de la recette 8582 de Menghai Tea Factory.

Elle en reprend notamment le grade 8, c'est à dire des feuilles matures et tanniques qui après maturation donnent au thé son caractère typique, ainsi que sont profil aromatique.
Les feuilles, d'origine inconnue, sont de toute évidence d'une grande richesse.
Transformées à l'ancienne, à la manière des thés des années 1990, elles possèdent une structure tannique remarquable, qui mêle puissance et richesse.
L'affinage, qui a donné à ce thé son caractère définitif, est particulièrement réussi.
C'est un stockage Hong-Kongais achevé et particulièrement propre, dans lequel on ne retrouve aucune trace d'humidité ou d'arômes de stockage , mais à la fermentation légère.
A donc été conservé le caractère typique d'un puerh brut, et notamment une belle charpente, et un grain, fin mais non fondu, aussi agréable en bouche qu'au nez !

Particulièrement porté dans la fraicheur boisée ce thé est un des meilleur exemple qu'il soit du fameux bois de camphrier typique des puerh d'une vingtaine d'année !
Il s'agit là d'un camphre vif et très frais, qui tend vers l'eucalyptus.
On est d'emblée dans le caractère des années 1990, avec le grain et le charme d'un affinage léger, qui a su donner du relief au thé sans le dénaturer ou le fermenter véritablement.

Caractéristiques

Référence :
813-2016
Catégorie :

Shu / Cuit

Fabrication :
Chine
Théine :
Peu théiné
Goût :
Nature