JIU QU HONG MEI FF2021

JIU QU HONG MEI  FF2021

"Long jing rouge" ou thé noir sucré de Chine.
Récolte de printemps 2021.

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Ingrédients

Description

Surnommé le Long Jing rouge ou aussi " Prune rouge de Jiuqu", ce grand thé noir de printemps provient des jardins de Longjing dans la province du Zhejiang (N-E).
Ne parvenant pas à fabriquer un wulong avec les feuilles de Long Jing, on en fit un thé oxydé à partir d'une cueillette fine de second flush (fin avril).
Date de récolte: 16/04/2021
Le Jiu Qu Hong Mei est ainsi un thé noir proche d'un wulong aux feuilles torsadées et croquantes séchées au charbon de bois.
Le nom de Jiu Qu Hon, Mei fait référence à la rivière Jiu Qu aux 9 coudes qui sillone les Wu Ji chan dont étaient originaires les fermiers ayant créé ce thé.
L'infusion donnera des notes sucrées de fruit compoté, miel, bois ciré.

Conseils de dégustation : en théière 1càc/200-250ml, 4 à 5 min, 90C

En gong fu cha : 1gr/25ml, rincer, plusieurs infusions avec une eau à 90C

Caractéristiques

Référence :
013-2021
Catégorie :

NOUVELLE RECOLTE

Fabrication :
Chine
Théine :
Normalement théiné
Goût :
Nature
Couleur :
Noir
Compatible lave-vaisselle :
0
nowsale :
0

Notre avis

Un thé noir pour épicurien raffiné! Un délice...