LIVRE PLAISIRS DU CHOCOLAT

Un petit livre pour explorer l'univers du cacao et du chocolat, sa culture, sa préparation, sa dégustation, son utilisation comme ingrédient en cuisine salée et sucrée, son accord avec le thé,etc. avec des exemples de recettes...Des fiches de dégustations sont laissées vierges pour s'exercer à les remplir au gré de vos dégustations, vos coups de coeur et vos adresses.
de Lydia Gautier, ed.Paja, 96pp