Thés wulong ou oolong

Le thé semi-fermenté (ou wulong en Chine / oolong à Taïwan) se situe à mi-chemin entre les saveurs du thé noir et du thé vert: plus suave et léger que le premier, moins frais et végétal que le second, c'est un thé d'équilibre.

Les thés semi-fermentés passent par les mêmes étapes de fabrication que les thé noirs, à l'exception de la fermentation qui est interrompue plus tôt.


Chine : (6)

Taiwan : (3)

Inde : (1)