Info pratique :

• temps d'infusion: 3 - 5 minutes.
• température de l'eau: 95°.

Description :

Ce thé provient des « tea estates » du Zoulouland, en Afrique du Sud.

Il s’agit d’un thé à la fois vivace, léger, brillant et rafraîchissant. 

En quoi est-il spécial ?

Les Sud-africains ont une passion pour le thé et ils en boivent environ 10 milliards de tasses par an.  Cela signifie qu’il en reste très peu pour l’exportation.

Les « estates » de cette région sont bien abrités par la chaîne de montagne de Drakensberg.  L’influence de l’Océan indien est cependant notable car il n’est qu’à 160km.